开封，古称东京，是一座历史悠久的文化名城，作为中国的古都之一，开封不仅承载着丰富的历史文化底蕴，同时也是美食的聚集地，本文将为您带来最新的开封美食攻略，带您领略古都的美食盛宴。

灌汤包子

首当其冲的便是开封的灌汤包子，灌汤包子皮薄馅儿大，鲜嫩可口，汤汁丰富，每一口都能品尝到肉馅的鲜美和汤汁的浓郁，让人回味无穷，推荐您去老字号店铺，品尝最正宗的灌汤包子。

炒凉粉

炒凉粉是开封的特色小吃之一，凉粉口感滑嫩，搭配丰富的配料炒制而成，炒凉粉既可作为主食，也可作为小吃，深受游客喜爱，在开封的街头巷尾，随处可见炒凉粉的摊位，您可以品尝到各种口味的炒凉粉。

豫菜

开封作为豫菜的发源地之一，当地的豫菜馆众多，豫菜以独特的烹饪技巧和丰富的口味著称，如糖醋软熘鲤鱼、炸制羊肉串等，都是豫菜的代表，在开封的餐厅里，您可以品尝到正宗的豫菜，感受古都的饮食文化。

夜市美食

开封的夜市是美食的聚集地，各种小吃琳琅满目，夜市里的小吃摊位琳琅满目，如烤羊肉串、糖葫芦、油茶等，都是游客必尝的美食，您可以感受到开封夜市的独特魅力，品尝到地道的小吃。

特色餐厅推荐

1、豫宴坊：一家以豫菜为主的餐厅，环境优雅，菜品丰富，在这里可以品尝到正宗的豫菜，感受古都的饮食文化。

2、开封府大酒楼：位于开封市中心，是一家具有历史背景的餐厅，在这里可以品尝到各种地道的开封美食，同时欣赏到古建筑的美景。

3、鼓楼夜市：开封的夜市是美食的聚集地，鼓楼夜市是其中最具代表性的一处，在这里可以品尝到各种地道的小吃，感受开封夜市的独特魅力。

注意事项

1、品尝美食时，注意适量点菜，避免浪费食物。

2、选择干净的餐厅和摊位，避免食品安全问题。

3、尝试与当地人交流，了解当地的美食文化。

4、在品尝美食的同时，也可以购买一些特产作为纪念品或礼物赠送给亲朋好友。

开封是一座美食之城，无论是灌汤包子、炒凉粉、豫菜还是夜市小吃，都能让人流连忘返，在最新的开封美食攻略中，希望您能够找到适合自己的美食之旅，领略古都的美食盛宴，在品尝美食的同时，也能感受到开封的历史文化和独特魅力。